Samstag ist mal wieder Inspirationstag! Zum Start ins Wochenende stelle ich euch Persönlichkeiten vor, die mich inspirieren, die tolles machen und wundervolle Werke vollbringen.
Heute ist das Gina Capitoni, Food Bloggerin, Yogi und Autorin. Sie kreiiert unglaublich tolle vegane vollwertige Speisen und fotografiert sie mit großer Hingabe. Die Food-Fotos sind so schön, dass sie in meinen Augen richtige Kunstwerke sind. Das alles findet man auf ihrem Blog Hearty Bite.
Gina vermittelt mit viel Ästhetik und Achtsamkeit wie schön und respektvoll der Umgang mit Lebensmitteln sein kann und ihre Rezepte sind sowohl außergewöhnlich als auch wohl durchdacht und super gesund.
Ohne den von ihr entwickelten Morning Glow Juice geht bei mir morgens meist gar nichts!
Und gerade hat sie ein tolles neues Projekt gestartet: das Café Couch ‘n’ Candy, was zum Kölner Yogastudio Lord Vishnus Couch gehört.
Auch ein Blick auf diese Homepage lohnt sich, denn hier gibt es viele leckere Rezepte (Achtung, Suchtfaktor: White Coconut Hemp!!).
Ihr seht also, ich komme aus meiner Begeisterung gar nicht mehr heraus. Umso mehr freut es mich, dass ich Gina interviewen durfte.
MorningGlow

Was ist dein liebster Gesundheitstip?

Ich beschränke mich auf drei ( es gibt noch so viel mehr, aber ganz beschränken konnte ich mich dann doch nicht)
  • Apfelessig! Innerlich und äußerlich ein wahres Wunder!
  • Kurkuma, Ingwer & Knoblauch! Zusammen oder einzeln die besten Waffen gegen Schmerzen, Bakterien, Viren und Entzündungen!
  • Probiotika! Glückliche Bakterien = gesunder glücklicher Körper!
  • Stress, negative Gedanken rund ums Essen / während einer Krankheit, sind Gift für die Zellen, das Hormonsystem, Immunsystem, sprich für dein ganzes System und ein Tip ist es, Stress so gut es geht zu vermeiden und aus dem Leben zu streichen um Gesund zu bleiben!

Wer oder was inspiriert dich?

Oh so vieles. An einem Tag an dem ich auf Wolke 7 schwebe und bewusst alles um mich herum warnehme, inspiriert mich fast alles und jeder. Ein Traum, ein Kochbuch, Pflanzen, Jahreszeiten, der Mond, ein aufgeschnitter Granatapfel, eine Unterhaltung, ein sprudelndes Glas Kombucha, Licht, Farben und Musik!
Menschen die hundertprozent sie selbst sind und ihre Leidenschaft leben, die dem Leben vertrauen ohne Angst und Zweifel und zu tausend prozent Glück und Wissen ausstrahlen, sind pure Inspiration!
green food

Wie sieht ein typischer Tag bei dir aus?

Ehrlich gesagt sieht bei mir kein Tag aus wie der andere. Meistens ist es ein Mix aus folgenden Routinen:
  • Morning Glow Juice. Kein Tag vergeht ohne ein großes Glas gefiltertes warmes Wasser mit Zitrone, Apfelessig und Kurkuma!
  • Bewegung. Yoga morgens, abends oder dazwischen. Im Studio, zuhause. Die Zeit auf der Matte ist so kostbar und nicht mehr wegzudenken aus meinem Leben.
  • Kochen, backen, rohe Schokolade & Nussmilch für die Woche herstellen, Kombucha & Sprossen vorbereiten. Ganz wichtig: ein luxuriöses Frühstück!

 

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  • Meditation. Nach dem Aufwachen und vor dem Einschlafen. In stressigen Zeiten. Aber auch Meditation in Bewegung. Beim Laufen, Yoga, Tanzen, Kochen, Journaling & Zeichnen.
  • Food Styling. Rezepte entwickeln. Fotografieren. Schreiben.
  •  Lesen. Alles über heilende Pflanzen, Kräuter, Tinkturen. Es gibt so viele Sachen die ich noch sehen/machen/erleben möchte. Inspiration und Ideen hole ich mir aus Büchern. Zugegeben mein Wissensdurst ist die meiste Zeit unstillbar, sodass sich ca. 9 Bücher auf meinem Nachttisch befinden. Gerade bin ich in einem ” I want to explore the hole universe & ME plus EVERYTHING else” Status…
  • BewusstSEIN. Zeit alleine, bei der Arbeit oder mit Familie/Freunden. Menschen & Momenten, widme ich meine volle Aufmerksamkeit. Gespräche, Umarmungen, Tanzen, Singen und Lachen, all das macht das Leben so toll und fabelhaft.

Was verstehst du unter einer gesunden Ernährung?


Medizin steckt meiner Ansicht und Erfahrung nach in der natürlichen unverarbeiteten Nahrung!
“Alles was der Körper braucht, wächst auf diesem Planeten! Eine gesunde Ernährung besteht für mich aus frischen Zutaten.”
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Das beinhaltet Gemüse und Obst, genauso wie Sprossen, Reis / Quinoa, Linsen / Bohnen & Nüsse / Samen. Vorallem auch fermentiertes wie Sauerkraut, Sauerteigbrot, Kombucha – all diese Lebensmittel sind lebendig und voller Nährstoffe! Dazu noch eine Portion rohe Schokolade, eventuell selbst angebaute Kräuter, qualitatives Öl & Salz und einer extra Portion Liebe & Aufmerksamkeit! So kann Nahrung, Heilung & Energie sein!

Was ließe sich deiner Meinung nach in unserem Gesundheitswesen und unserer Einstellung zum Thema Gesundheit verbessern?

Ganz klar, die Einstellung zum Essen. Generell nicht nur die Frage was auf den Teller kommt, sondern auch das wie!
“Unser Körper ist heilig und wir leben nun mal in diesem einen, hier und jetzt, da sollte man sich schon ab und zu fragen ob man wirklich liebevoll mit eben diesem umgeht. Und ob man sich wirklich erNÄHRT oder nur isst um zu überleben.”
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Ich glaube, das Gesundheit ein komplexeres Thema mit viel mehr Verbindung zwischen Körper, Geist und Seele beinhaltet als wir wissen oder wissen wollen. Offenheit gegenüber dieser Verbindung ist der erste Schritt.
Ich wünsche mir mehr Produkte ohne Zucker, Zusätze und all das was man nicht braucht und die Menschen nur süchtig und müde macht!
Die Einstellung zum Thema Gesundheit müsste die sein, dass Gesundheit die höchste Priorität besitzt. Auf allen Ebenen, Stress Management, Arbeit, Bewegung, Beziehungen, Ernährung! Es ist eben alles miteinander verbunden und man kann als Mensch auch nur dann Gesund sein & bleiben wenn sich alle Ebenen im Gleichgewicht befinden !
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Liebe Gina, vielen lieben Dank für das Interview!

 

Lernt Gina kennen:

Hearty Bite Blog

Couch ‘n’ Candy

Detox Challenge mit Gina und Lord Vishnus Couch